近期，日本东北大学牙科研究生院的一项研究显示，多吃蔬菜有助于预防蛀牙。
研究团队在牙科门诊采集了18名患者上腭臼齿处的牙菌斑，并将硝酸盐和亚硝酸盐加入牙菌斑的悬浮液中，以测定不同情况下的液体pH变化。结果发（试读）...
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