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食品工程对食品添加剂控制的影响分析-食品界2025年04期

食品工程对食品添加剂控制的影响分析

作者:孟晨光 字体:      

在现代食品工业中,食品添加剂扮演着举足轻重的角色。其不仅能够充分改善食品的质地、色泽、味道与口感,还能够延长食品的保质期,满足消费者对食品多元化的需求。然而,食品添加剂的使用也伴随着潜在的风险。不当或(试读)...

食品界

2025年第04期